四果汤来自漳州，闽南传统防暑降温饮品。

四果汤由空心莲子、薏米、银耳和一种叫“阿达子”的用淀粉制成、类似果冻的小块丁组成，是福建、厦门一带非常出名的特色小吃，具有祛暑降温的作用。

“四果”应当都是白色的，但后来发展成为街头小吃，在福州街头已变得随处可见。

其他绿豆、花生、白果、菠萝等都可能添加。

正宗的定义没有权威部门确认，也没有专门商家注册保护，估计难有统一说法。