能，而且营养丰富，不顾你不觉得自己很残忍吗？龟是你自己养的吧，自己对他们都是有感情的呀 补阴虚，滋肾水，止血，解毒乌龟蛋的营养价值较高，但由于其构成成分与鸡蛋有所不同，其蛋白质的含量远高于鸡蛋和鸭蛋，所以一般很难凝成固体。

人们往往因此以为乌龟蛋没有煮熟，而实际上已经熟了。

乌龟蛋的腥气较重，市民在食用时可用黄酒或白酒混合姜末拌食。

烩乌龟蛋 原料： 乌龟蛋。

调料：盐、味精、黄酒、醋、麻油、姜汁等。

操作方法： (1)将乌鱼蛋一片一片剥出来，出水后，放入冷水浸泡待用。

(2)锅内放入鸡汤、乌鱼蛋、姜汁及调料。

待烧开后勾薄芡，再加入醋、胡椒粉、翻搅两下，倒入碗内，淋上麻油，撤上香菜即成。

特点： 该菜属于中国名菜满汉全席中的一道菜肴。

采用的是珍贵难得的乌龟蛋。

在日常生活中，可用鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋代替，此菜质地软嫩，鲜而清淡，微带酸辣味。