肉片一人半斤左右十五斤羊肉，十五斤肥牛，3个大白菜，6斤茼蒿，6斤油菜，粉条，粉丝，豆腐，鱼片，鱼丸，土豆片很好吃的，另外，还有牛杂，虾。

汤底买现成的配料，然后自己加点枸杞，大骨头下去。

是个人的话，一般那种200g的调料买五六袋就差不多，然后再买一瓶麻汁，跟调料配在一起吃。

再买一些腌蒜，腐乳。

差不多就这些了 基本上一个人按吃1-1.5斤的总量来算（荤+素），如果你主菜是羊肉，那么每人至少半斤以上，三十个人的话,鸡鸭鱼肉类的至少要十五斤，见生不见熟，丸子就相对实惠；青菜类的至少要20斤。

还要看男女比例，人越多吃得越多，胃口越好。

既然是集体活动，那就就多别就少，少了不好看。

基本上所有食材都是见生不见熟，南方人爱吃青菜海鲜青菜，北方人爱吃肉，丸类的最实惠一煮就涨。

建议肉片羊肉5斤、牛肉5斤、海鲜类5斤（多虾、鱿鱼，少蟹降成本），丸类5斤，青菜类（叶采、芽菜、蘑菇等）20斤，豆制、面条品适量。

调料就到超市买王致和的韭菜花1瓶、腐卤2瓶、芝麻酱4瓶。