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马蹄的最佳吃法：做马蹄粥，易做又养生。

材料：马蹄200克，粳米100克，白糖100克，冷水1000克。

马蹄洗净、去皮，切成丁。

粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

锅中加入冷水，将粳米放入，用旺火烧沸。

加入马蹄丁，改用小火熬煮成粥。

加入白糖调味，再烧闷片刻即可。