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方便主食。当我们走进商场，看到方便主食的货架上摆放的已不是单一的方便面，还有新上市的方便粥、方便饭以及方便米粉等。这些食品只需用开水一泡，便可食用，是人们居家旅游的好食品。

方便熟食制品。真空包装的熟食制品的出现，打破了“一罐制”的传统包装形式。如袋装的五香猪蹄、火腿肠、猪肝、酱排骨、扒鸡等。有的方便熟食制品的重量每袋仅为100克，给人们的携带和食用开辟了方便之门。

速冻方便食品。目前速冻食品的队伍越来越壮大。有些猪排、肉串、肉饼等畜禽制品，买回家后，只需在油锅炸一下或热锅炒一下便可成为一道美味菜肴。还有些传统风味小吃也加入了速冻食品的行列。如饺子、狗不理包子、馄钝、春卷、宁波汤圆、小窝头等等。这些食品因冻结迅速，基本上保持了食品的色、香、味。

方便蔬菜。采用特殊工艺加工而成的蔬菜，就是将新鲜蔬菜快速冷冻至零下18摄氏度以下，再送入真空容器中脱水干燥而成的食品。这些冻干的食品不仅保持了新鲜蔬菜的色、香、味、形，而且最大限度地保存了食品中的纤维素、蛋白质等营养成分。市场上常见的冻干食品有菠菜、胡萝卜丝、洋葱丝、蒜片、香菜段等。这类方便食品只需加适量的水便可在几分钟内复原为新鲜食品。省去了人们择菜、洗菜、切菜的时间。