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将小蒜择洗干净，切碎。

将小蒜碎放入大碗里，打入鸡蛋，搅拌均匀。

加入面粉、纯净水、盐搅拌均匀。

平底锅刷上一层食用油烧热，倒入一勺小蒜鸡蛋液，两面煎制金黄色即可。

将炒好的蒜放入盘中就可以吃了。