北方地区在立秋时有许多传统食物，常见的包括炖肉、饺子、烙饼、瓜类、豆腐脑等。以下是详细介绍：

此外，还有一些地区会吃其他的食物来迎接秋季，如羊肉汤、红薯、糯米糍等。总的来说，立秋当天的饮食应以清淡、润燥、滋补为主，根据当地的传统和气候特点来选择合适的食品。