端午节五黄通常指的是黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋和雄黄酒。

端午节是中国传统节日之一，这一天有各种习俗，其中之一就是吃“五黄”。这些食物不仅美味，还寄托了人们驱邪避毒的美好愿望。在江南地区，端午节吃“五黄”的习俗尤为盛行，其中黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋和雄黄酒是“五黄”的代表。

此外，也有说法认为咸鸭蛋可以用黄豆替代。需要注意的是，雄黄酒虽然有驱邪避毒的传说，但因其毒性较大，一般不推荐饮用，可考虑用普通黄酒代替。