应该丢弃

洪水接触过的食物确实应该丢弃。

这是因为洪涝期间，食物很容易受到污染。不仅直接被洪水浸泡的食物会受到污染，即使是没有收获的成熟谷物和蔬菜也应该丢弃，因为洪水会促使土壤中的微生物大量繁殖，导致食物快速霉变和腐败。

此外，洪水中的水可能会污染家畜和家禽，使其带有大量的致病菌，如沙门氏菌、变形杆菌等，这些动物死亡后的尸体可能会在环境中释放毒素，增加食源性疾病的风险。因此，世界卫生组织和其他健康机构都建议，与洪水接触过的所有食物都应该丢弃。