清理扇贝肉的过程主要包括以下几个步骤：

此外，在处理扇贝肉的过程中，可以根据需要使用高温蒸煮、化学消毒等方式进行消毒。在清洗扇贝肉时，还需要注意去除扇贝肉的内脏和不能食用的部分。最后，将清洗干净的扇贝肉沥干水分，放入干净的容器中，盖上盖子，放入冰箱中保存。