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杨桃不用去皮，要去头去尾，然后把旁边的边子上用小刀去掉一点上面的筋，大概2毫米左右，每条边上的筋都要去掉，然后用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用了。

杨桃又名阳桃，性稍寒，多食易使致脾胃湿寒，便溏泄泻，有碍食欲及消化吸收。若为食疗目的，无论食生果或饮汁，对于人体有助消化，滋养，保健功能，对于疟虫有抗生作用。果汁能促进食欲，有帮助消化、治疗皮肤病的功效。最好不要冰凉及加冰饮食。