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材料：板栗500g、水适量。

板栗洗净，沥干水分用刀将栗子尾部白色的地方切一刀然后用剪刀在栗子中间的位置剪上一刀。

将栗子码放在平底锅中，剪开的裂缝冲上，放入清水，水的位置是栗子的1/3左右，盖上锅盖开锅后转小火20分钟左右即可。