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多春鱼具有“性逆转”的现象，如海葵鱼、红绸鱼都是“性逆转”的鱼类。

多春鱼在幼年期是雄性，成年后转为雌性，雌鱼腹中多鱼籽，是一种自然选择中的一种特殊现象导致的雌性多春鱼多于雄性多春鱼。

成年后的多春鱼一般在春末夏初的时候开始产卵，而多春鱼的捕捞季也在春末夏初的时候，渔民会使用专门的渔网来进行捕捞，筛选掉幼年雄性的多春鱼，而网走成年雌性多春鱼。

渔民大量捕捉了多春鱼后，会进行冰冻保存，保证全年供应，造成多春鱼全年产卵的错觉。