钟薛高雪糕的价格之所以较高，可以归结于以下几个主要原因：

综上所述，钟薛高雪糕的价格之所以较高，是由于其使用的高级原材料、品牌定位、营销策略、生产成本以及稀缺性和环保考量等因素共同作用的结果。