每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是菜品毛利率计算公式方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

一般酒楼厨房实际应用的毛利率计算公式：毛利+成本=售价。

毛利率=（售价-成本）/售价这种毛利率计法有别于一般工厂财务计法。

一般工厂毛利计算方式：毛利率=（售价-成本）/成本 。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。