材料：臭豆腐干、甜面酱、油 做法： 臭豆腐干洗干净，用吸油纸擦干净表面的水分。

2、小锅里放油，油可以略微多放些。

3、油热后将火调中小火，一块一块放入臭豆腐干，炸至表面金黄。

4、沥干油就可以装盘了，臭豆腐干蘸点甜面酱吃更好。

小贴士：油炸臭豆腐干一定要注意火候的掌握，火候过大就会把臭豆腐炸焦糊。

炸好的臭豆腐干可以根据自己的口味蘸甜面酱，或者加些辣酱。