十分钟轻松剥掉栗子壳板栗买回来，或入菜，或做点心，剥壳和内皮是首道工序。

利用简单的热胀冷缩原理就能轻松处理。

先在栗子背上开一小口，下沸水煮3～5分钟，捞起后，原来不 明显的小口一遇到比沸水温度低得多的空气就会拃开口子，趁温热用手在口子两边用力一挤一剥，黄澄澄的栗子肉完好无缺就剥好了。

用刀在栗子背上开一道小口。

开小口的档儿同时煮一小锅沸水。

2、开了口的板栗。

（忽略那不小心开了片的两小瓣板栗哈～） 3、把板栗倒入沸水中盖上锅盖煮沸3分钟。

4、时间到。

倒入篓子里。

一遇到比沸水温度低的空气立即拃开了口。

5、稍微放至温热，用手在口子两边用力一挤一剥。

6、轻松剥得的一盘栗子肉。

详细的图文并茂制作过程，在百度搜索“花生人”，在站内搜索“剥栗子皮”；搜索“栗子”还有多种做法。