凡含醛基的物质均能发生银镜反应，包括：1.甲醛、乙醛、乙二醛等等各种醛类2.甲酸及其盐，如HCOOH、HCOONa等等3.甲酸酯，如甲酸乙酯HCOOC2H5、甲酸丙酯HCOOC3H7等等4.葡萄糖、麦芽糖等分子中含醛基的糖说明：果糖虽然能发生银镜反应，但是由于其原理较复杂，2002年教材改革后已被彻底删除(教改前也只是参考内容，不属于高考要求范围)。

学生在学习知识时，应尽可能分清哪些是高考要求的，哪些是超纲的，哪些是重点，哪些是非重点，这样才有可能集中精力，把重点知识学深学透掌握牢固。

参考资料(注意：与高考无关的内容)：葡萄糖与果糖互为同分异构体，葡萄糖是一种多羟基醛(醛糖)，果糖是一种多羟基酮(酮糖)，果糖分子中并无醛基存在,却能发生银镜反应，其原因是果糖在碱性溶液中发生了异构化，生成了醛基(一是经烯醇化作用变成醛糖。

二是发生裂解，产生含醛基的有机物).因此果糖遇银氨溶液(碱性溶液)也能发生银镜反应。