皮是可以吃的；菇娘浆果含有人体所需的多种维生素，新鲜浆果中含维生素B的复合体比番茄高3倍；含糖量超过葡萄，含果糖30%左右，并含有18种氨基酸及适量的微量元素（锌、硼、硒、硅等）。

它含有大量的橡胶酸铁铵，对再生障碍性贫血有一定的疗效。

成熟浆果，鲜食味道甜酸适口、风味极佳，也可制蜜饯、果酱等。

扩展资料栽培技术品种选择菇娘种植多以自培留种为主，在选择品种时要以特大黄菇娘、小黄菇娘等为主，以特性突出的植株为重点。

2、育苗北方菇娘是营养生长与生殖生长同时进行的作物，生育期120天左右，需有效积温26℃以上。

为了增加经济 效益，一般要进行大、中棚育苗，做到早育苗、早移栽、早上市、早收益。

营养价值成熟果食甜美清香，是营养较丰富的水果蔬菜。

浆果富含维生素C，对治疗再生障碍性贫血有一定疗效。

果实有清热利尿功效，外敷可消炎，全草入药，有清热毒功效，尤其对扁桃体发炎疗效甚佳，花萼为定喘药。

主要价值红姑娘physalisalkengi L.var.franchetii (Mast.)Makino又称灯笼草、挂金灯、锦灯笼、酸浆，它的用途非常广泛，果实可以生食，又可制成绿色食品饮料。

宿存花萼有清热解毒之功效，糖尿病。

果实中含人体必须的十几种氨基酸、矿物质。

姑娘酒用红姑娘为主原料，经分选，破碎，接入人工培养果酒酵母进行发酵，调配而成的低度姑娘酒，具有滋补保健功能。

属于果酒。

洋姑娘酒：原料选用东北特产当年生浆果"洋姑娘"。

工艺上采用了低温混合发酵，最大限度地保留了原料固有香气；通过发酵增添了发酵香。

通过陈酿增添了陈酿酒香，这三味一体构成了"洋姑娘酒"雅、浓郁、舒逾的典型风格。

酒内富含大量氨基酸和维生素，国内首创。

由于酒色金黄悦人，香气优美独特，产品已跨入了"鸡尾酒"成员行列。

还可制罐头、果汁、果茶和酿酒，是营养丰富的滋补品。

用其果做的蜜饯，酸甜可口，适合于旅游和家居。

菇娘果罐头保留了原果中的营养。

果粉加工以喷雾干燥法生产菇娘粉末饮料的生产工艺流程为：菇娘 -挑选 -清洗 -破碎 -高剪切 -浸提 -灭酶 -过滤 -调配 -喷雾干燥 -包装。

利用果胶酶进行酶法浸提菇娘汁的最佳浸提条件是：果胶酶加入量 0.1% 原果汁稀释 2.5 倍，软化温度为 45 ，浸提时间为 40 min 以压力式喷雾干燥塔进行菇娘粉末饮料的喷雾干燥。

必须添加助干剂才能顺利进行喷雾干燥 以菇娘饮料进行喷雾干燥时，助干剂含量为 10%，进风温度 190 ，入料流量为 7 mL/min，入料浓度为30%。

菇娘浆果含有人体所需的多种维生素，新鲜浆果中含维生素B的复合体比番茄高3倍；含糖量超过葡萄，含果糖30%左右，并含有18种氨基酸及适量的微量元素（锌、硼、硒、硅等）。

形态特征多年生草本植物，具地下茎，春日从宿根部生苗，高40-60厘米左右，花白色，萼钟状，结果时增大，呈囊包于浆果之外；浆果成熟时呈红色，果味酸可食。

喜阳光充足，半阴之地宜能生长，疏松、排水良好的有机质土壤，生长势强，易栽培。

紫菇娘这是一种比较少见的紫菇娘，产于东北原生态森林中。

它的果实个头就比较大，直径大概是小黄菇娘的两，就好象没有成熟的绿色略小的番茄，成熟时果皮是紫青色的，植株的茎叶以及果实表面有少许液体。

参考资料：百度百科-姑娘果。