引起口苦的原因很多，有消化系统、呼吸系统、心血管系统疾病的人均可出现口苦；口腔本身疾病以及患有某些感染性疾病的人也可出现口苦；其他如疲劳、睡眠不足、过度吸烟、酗酒等同样会引起口苦；至于患有某些肿瘤的病人，那口苦就更多见了。

中医认为口苦多由热蒸胆汁或胃热熏蒸、上溢所致，其病在心脾肝肾，心脾虚则肝胆斜溢为苦。

口苦只是一个症状，最好先明确是否有原发疾病导致，如果没有的话，可以考虑中医药方法进行调理。

平常注意戒除生活中的不良嗜好，如吸烟、酗酒，注意口腔卫生，而且饮食应尽量规律、食物结构合理，少食辛辣，多吃水果、蔬菜等。