藕带是荷叶的初生物，荷叶还没成形时，刚长出水，专业的采摘人员就顺着长出的方向一拉即出，又白又嫩的，呈白色的长形，如果不采摘，就长成荷叶。

藕带属天然绿色食品，是比较好的菜肴，由于只在荷叶形成初期有，故食用期不长。

相信，藕带的采摘势必会影响当年的藕产量。

但可以肯定的是，采摘藕带不会盲目进行，应类似疏叶，影响较小。