奶昔的做法奶昔就是蛋白混合饮料与脱脂奶混合而成的甜品。
一、葡萄奶昔 材料：一小串葡萄，一杯原味或香草味酸奶，几块冰。
2、做法：先将冰块放入搅拌机打碎，将葡萄洗净、去皮，和酸奶一起放入搅拌机充分搅拌。
注意：给葡萄剥皮可能有点麻烦，但你千万别偷懒，否则你会发现做完的奶昔里到处都漂浮着葡萄皮。
二、香蕉奶昔 材料 芭蕉（因为我不吃香蕉）两根、香草冰激凌两大汤匙、冰矿泉水半杯、冰块4小方块 2、做法： 香蕉（如果是芭蕉有些要去籽）去皮切成小块连同冰块矿泉水倒入榨汁机； 搅拌至冰块全碎（不要留有冰渣，会影响口感），放入香草冰激凌搅拌均匀； 用漂亮的玻璃杯或自己喜欢的漂亮杯子盛出 此份量为一人份 三、草莓杏仁奶昔 一款令人倍感清新的凉爽果味饮料。
还可以尝试着将一些酸奶和水果放入其中。
原料：2杯牛奶或豆奶，12-16个草莓（300g），2根香蕉（250g），切成块。
2-3茶匙蜂蜜。
1/2茶匙杏仁萃取液*。
4茶匙杏仁块 2、做法：将牛奶、草莓、香蕉、蜂蜜、杏仁块和杏仁萃取液放入搅拌器中搅拌，直至呈液态状。
然后倒入4个长玻璃杯中，最后用草莓和杏仁块装饰 美味奶昔食谱 热带风光奶昔 125毫升 脱脂牛奶或豆奶 125毫升 菠萝汁 2克 椰丝 4-6块 冰块 搅拌混合所有成分，直至调匀 梦幻之都奶昔 250毫升 橙汁 4-6块 冰块 搅拌混合所有成分，直至调匀 红之魅奶昔 250毫升 冰水 4-5个 新鲜、成熟的草莓 1个 新鲜、成熟的杏子 4-6块 冰块 搅拌混合所有成分，直至调匀 天使之恋奶昔 1个 小而成熟的幼梨 250毫升 脱脂牛奶或果汁 2滴 杏仁露 少许 肉桂 搅拌混合所有成分，直至调匀 苏打奶昔 150毫升 脱脂牛奶或豆奶 100毫升 健怡苏打(杨莓、草莓、淡酒等) 搅拌混合各种成分，直至调匀 苹果奶昔 1个 一个小苹果或1／4杯苹果酱 250毫升 脱脂牛奶、豆奶或苹果汁 ： 2克 肉桂 少许 姜丝 搅拌混合各种成分，直至调匀 冰淇淋做法 做法： 材料: 牛奶 400 ml (或1+2/3杯)， 香草精15g(或3大匙)， 蛋黃 4个， 砂糖 40g 份量可斟酌 玉米淀粉 1大匙 ，植脂鮮奶油 360ml (1+1/2杯) 1。
牛奶加热, 取出一部分温热的牛奶与香草精搅拌,将搅拌好的香草精倒入盆中与牛奶混合.搅拌均匀后继续加热到液体冒烟，加入糖, 搅拌至糖溶解。
2。
将蛋清与蛋黃分离，蛋黄打撒，一点点倒入钢盆中,一边倒一边不断搅拌，筛入玉米淀粉,搅拌混合.边煮边搅拌，煮至接近稠状. 煮好后将盆子放在冷水中，使液体完全冷却。
3。
提前取出鲜奶油，室温下溶化至如浓稠牛奶般液状，用电动打蛋器高速将鲜奶油打发至稠稠的糊状，浓稠度与液体相类似， 用橡皮刮刀将鲜奶油与冷却好的液体混合均勻 4。
将3倒入金属盆子内, 放在冰箱冷凍. 每隔30-40分鐘取出搅拌，重复约3-4次，再冰到完全硬后食用（隔夜）。
奶油冰淇淋 原料： 鸡蛋 4个 白糖 100克 掼奶油 250毫升 牛奶 250毫升 香草粉 1/2小匙 新鲜水果 300克 作法： 将鸡蛋黄与白分开。
蛋黄加香草粉和白糖，用搅蛋器抽打成均匀起泡的蛋黄酱 2、牛奶加奶油混合烧开，取约1/5的热奶，注入蛋黄酱中，调成稀酱。
注意要边注入边快速搅拌，以防蛋黄酱凝结成花。
3、将稀酱再倒回热奶中，边倒入边不停地搅拌，使成为均匀的蛋奶浆。
置温火上加热（不可烧开），同时不停地搅拌，直至奶浆变稠，从火上取下晾凉待用。
4、将蛋白用搅蛋器抽打成奶油状，轻轻地拌入蛋奶浆中，拌匀即成冰淇淋浆。
5、取一1.5公升的容器，装入冰淇淋浆，加盖放入冰箱深冻柜（-12—-18℃）内，冻约5个小时。
每隔约1小时即取出搅拌一次，不使其冻成整块。
6、食前约20分钟，取出冰淇淋，使其在室温下变软。
将新鲜水果洗净、去皮，切成片或小块，分铺于6个盘底。
每盘用冰淇淋勺取3个冰淇淋球，置于其上。
最后在冰淇淋球上放几片水果片作装饰。
特点： 色泽鲜艳，清凉爽口，有新鲜水果味，是春夏季非常受欢迎的甜食。
注： 如无掼奶油，可用掼奶浓牛奶代替掼奶油和牛奶。
2、新鲜水果可根据季节上市情况，从下列水果中选用：草莓、弥猴桃、桃子、苹果、梨等。
选用时要注意颜色搭配。