SNP是单核苷酸多态性(single nucleotide polymorphism)的简称，意思是说单个碱基发生突变后，导致DNA产生多态性，当然这种突变可以是中性突变（不会导致生物体发生明显的性状改变）也可以是导致生物性状发生变异（如镰刀形细胞贫血是由单个核苷酸突变引起的）。

总的来说，SNP的产生，是由于单个核苷酸的突变造成的。

从你的追问的角度来看，两者没区别，但是多态性是对变异状况的一种描述，就好像说人头发的颜色是一种单核苷酸突变引起的话，如果人群中普遍存在很多很多种发色，我们就说控制头发颜色的基因单核苷酸突变的多态性很好，如果全世界的人都是黑头发，那我们就说多态性不好。