重庆是一座历史悠久的名城，翻开老城重庆的文化，每一页都闪烁着中华文明的光芒!一座城市的魅力，不仅仅是四通八达的交通路线、鳞次栉比的摩天大楼，更多的还是那些在城市独有的地理位置和文化环境中诞生出的一个个城市符号，更是记忆，是生活，也可能是向往，是一些岁月的残片。

重庆有长江、嘉陵江两江交汇，水深浪平，是天然港口。

曾经，江边停满各种各样的船舶，真是樯桅如林、船篷相连，挤得密密匝匝，甚至里三层外三层的，把江河都塞满了。

岸边是各种各样的街市，真是店铺相依、人来人往，把那青石板小路磨得光润发亮，日日都是赶场天，天天都是庙会节。

天还未亮，码头上就油灯闪闪，炊烟缭缭，卖早食的就开始呐喊叫卖。

到深夜了，那小街上的酒馆、茶馆、烟馆、妓馆还灯影闪烁，招徕着南来北往的行人，久久平息不下来。

码头就像重庆城的嘴，不停地吞吐着，重庆城也就在这样的吞吐中发展起来。

重庆的茶馆遍及城乡、大街小巷，坐茶馆吃茶，成为土农工商，男女老幼生活中不可缺少的习惯。

旧重庆，大码头，茶馆遍布大街小巷，人们喜欢坐茶馆，也不仅仅是为了喝一盏茶解渴提神，茶馆对市民的吸引，还在于它在那个信息不畅的年代具有信息交流与传播的功能：市井奇闻，官场秘闻，大至皇帝下台，小到寡妇嫁人，在茶馆里都能听到真真假假的消息。

还有买卖人在茶馆里谈生意，袍哥大爷在茶馆里吃讲茶，川剧、评书、金钱板……你方唱罢我登场，茶馆里好不热闹。

重庆人“干燥”，爽直中带几分鲁莽，热情中夹几分狡黠，幽默中又有一些儿土气，宽容中有几分排外，好打抱不平，好看热闹。

重庆人出门就上坡，挤公交车犹如冲锋陷阵，夏天持续的高温把桌椅板凳都烤热了，冬天绵绵不尽的大雾使重庆人性格烦躁，他们动手不动口，性格刚烈而火辣。

这是重庆人很独特的性格特征。

没有假装的深沉，没有人性的装饰，有的只是真诚和热情，请客说一不二，不会虚情假意，体现出人性的本色、饮食的本味、生活的原生态。

这就是重庆人“火辣”性格的来源。

扩展资料2007年3月20日，在第三届中国(重庆)火锅美食文化节开幕式上，中国烹饪协会正式授予重庆市“中国火锅之都”称号。

以“火锅之都”命名一个城市，这在中国历史上尚属首次。

考察组认为，重庆火锅以其餐饮规模之大、就餐人数之众、层次之丰富、菜品之齐全、民俗风情之浓烈、文化积淀之深厚，在全国首屈一指。

“中国火锅之都”重庆当之无愧。

火锅作为重庆的代表食品，既是是重庆的一张文化名片，也承载着这座城市厚重的风土人情和文化记忆，堪称是重庆生活的一种缩影。

重庆地下是空的，因为全市约有110万平方米的防空洞。

抗战爆发之初，国民政府还未正式决定迁都重庆前，蒋介石即致电刚成立的重庆市防空司令部，令其负责指导、协助民众挖筑简易的防空壕沟，并明确要求防空壕须深6尺，宽2尺，上盖木板并厚加土层。

国民政府修建公共防空设备，民众也自建防空洞。

这张当时世界上最庞大的防空工程网，是数以万计的民工、石工、木工、铁匠、泥水匠、砖瓦匠以最原始的工具、最笨拙的土法，风餐露宿、肩挑背磨、一锤一撬、一手一脚打出来的、挖出来的、炸出来的。