为满足工程的耐久性、和易性、强度等性质，对现有的各种材料如水泥（沥青）、砂、石和水（沥青不可加水）等按一定的数量比例配合混和,满足工程的设计标号的混合物,达到既经济又满足工程需求的目的;有重量比和体积比。

一般说重量比。

如：水灰比为1比2，那就是 1公斤水掺2公斤水泥。