胚（embryo）由受精卵（合子）发育而成的新一代植物体的雏型（即原始体）。

是种子的最重要的组成部分。

在种子中胚是唯一有生命的部分，已有初步的器官分化，包括胚芽、胚轴、胚根和子叶四部分。