目前关于大家提出的鲜竹笋的做法与禁忌这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些鲜竹笋的做法与禁忌相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

鲜竹笋是一种美味营养的食材，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，常常被用来烹饪各式菜肴。下面是鲜竹笋的制作方法和相关禁忌。

制作方法：
a. 清洗竹笋：将鲜竹笋放入清水中，用刷子轻轻刷洗表面的泥沙。
b. 剥皮：将竹笋顶端的深绿色外皮去除，同时将老化和坏掉的部分清理掉。
c. 切片或切段：根据不同的烹饪需求，将鲜竹笋切片或切段备用。
d. 煮熟：将切好的竹笋放入锅中，加入足够的水，加热至水开后继续煮10-15分钟，至竹笋变软烂即可。

禁忌：
a. 生食：鲜竹笋不能生吃，因为含有一种叫竹砷的物质，在生的状态下会对人体有害。所以一定要先将竹笋煮熟或者蒸熟后再食用。
b. 过量食用：竹笋虽然营养丰富，但含有一定的纤维素，过量食用可能会引起肠胃不适，如胃胀、腹泻等，尤其是对于消化功能较弱的人群更易发生不良反应。
c. 与某些药物的相互作用：由于竹笋含有一定的矿物质，特别是钙和镁，长期过量食用竹笋可能影响药物吸收，特别是某些金属离子含量较高的药物。
d. 不适宜久煮：竹笋在煮熟后时间过长，易导致营养素流失，口感也会变得不好，所以最好在煮熟后尽快加入菜肴中。

总结起来，鲜竹笋制作简单，但需注意不能生食、不宜过量、适量搭配食用，避免与某些药物相互作用，并避免过长时间煮熟以保持其口感和营养价值。