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牛黄是一种传统中药材，主要由牛的胆汁形成。

牛的胆汁是胆囊分泌的一种消化液，它含有多种有机酸、胆红素、胆固醇等成分。当牛的胆汁在空气中暴露一段时间后，会因为其中的一些成分发生化学反应，形成一个固体物质，即牛黄。

牛黄的形成过程主要包括以下几个步骤：

收集牛的胆汁：通常是在牛屠宰后，将牛的胆囊取下并收集其中的胆汁。

曝晒：收集到的牛的胆汁会被放置在通风的地方，暴露在空气中进行曝晒。这个过程中，胆汁中的成分会与空气中的氧气发生反应。

结晶：随着曝晒的进行，胆汁中的一些化学物质会逐渐结晶，形成类似结石或结晶体的固体物质。

提取和加工：结晶后的固体物质会进行提取和加工。一般来说，可以将固体物质研磨成粉末状，或进行其他的加工处理，以便于使用。

最终得到的产品就是牛黄，它通常呈黄色或棕色的颗粒状或块状固体。牛黄在传统中药中被广泛应用，被认为具有清热解毒、消肿止痛等功效。