需要

冰皮月饼通常需要冷藏保存。

未开封的冰皮月饼可以放置在冰箱的冷藏室中保存。由于冰皮月饼的馅料通常是新鲜的果酱，在常温下容易变质，而且冰皮月饼的饼皮主要由糯米制成，融化后会变得粘稠，因此最好在冰箱里冷藏保存，特别是切开的冰皮月饼，最好放在速冻室中，并尽快食用。

此外，冰皮月饼在常温下不宜保存超过两小时，因此需要采取保温措施，如使用保温袋子来延长其不融化变质的时间。