不会

超大城市通常不会经历完全的“缺菜”状态，这主要得益于物流的畅通。这些城市通过确保供应链的稳定，能够满足居民的蔬菜需求。尽管超大城市可能无法实现像广州那样的100%蔬菜自给率，但在特殊情况下，也可能会出现短暂的蔬菜供应不足。例如，上海的蔬菜自给率长期保持在40%，绿叶菜自给率则维持在80%左右；广州则能达到100%的自给率；北京从2010年的10%逐渐提升，到2021年稳定在15%。此外，超大城市的蔬菜消费量与产量之间的关系显示，大多数超大城市的蔬菜产量都远高于消费量，这表明“菜篮子”是充足的。因此，在有条件的超大城市中，提升蔬菜自给率是确保蔬菜供应的重要措施。