根据提供的信息，多个省份已经开放了3到17岁人群的疫苗接种。以下是具体的省份和接种年龄范围：

以上信息表明，多个省份已经实施了针对3到17岁人群的新冠病毒疫苗接种计划，不同的省份可能会有不同的接种时间和步骤，但总体上是为了确保这一年龄段的人群能够得到疫苗保护。