蜂花粉的成分非常丰富，主要包括：

蛋白质和氨基酸：蜂花粉中的蛋白质和氨基酸含量极高，其中包括22种氨基酸，其中游离氨基酸占8%到40%，平均为24%。必需氨基酸含量比牛肉、鸡蛋等多3到5倍。

维生素：蜂花粉富含多种维生素，特别是B族维生素极为丰富，包括VB1、VB2、VB3、VB5、VB6、VBc、胆碱和肌醇等。此外，还含有胡萝卜素和类胡萝卜素、VC、VE、VP、VD等。

糖类：蜂花粉中的糖类约占干物质的1/3，包括葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉以及糊精、纤维素等多糖。

脂类：蜂花粉中的脂类包括脂肪和类脂，如磷脂、糖脂、固醇及固醇醋等，对大脑的发育及整个神经系统的发育具有极为重要的作用。

矿物质和微量元素：蜂花粉中含有多种矿物质成分，特别是微量元素极为丰富。除了常量元素如碳、氢、氧、氮、钙、磷、钾等，还含有硒、磷脂、核酸等微量元素。

活性物质：蜂花粉中含有大量的活性蛋白酶、核酸、黄酮类化合物及其他活性物质。

其他营养物质：包括芸苔素、植酸等。

蜂花粉是一种天然的营养食品，被广泛认为具有抗氧化、抗菌、抗炎、抗癌和抗过敏等健康功效。由于其丰富的营养成分，蜂花粉被视为一种全能的营养食品，有助于维持身体健康并促进疾病的预防和治疗。