需要

草莓在食用前需要用盐水浸泡。

这是因为草莓在生长过程中可能会使用农药，表面可能残留有害微生物。使用盐水浸泡是一种有效的清洗方法，可以杀灭微生物，去除残留的农药，同时，盐水浸泡还可以去除草莓表面的农药残留和有害微生物，保证食用安全。在浸泡草莓时，建议使用淡盐水，即500毫升清水中加入5~10克食盐，浸泡时间不宜过长，一般5~10分钟即可。浸泡后，需要用清水冲洗干净。

此外，在清洗草莓时，还应保留草莓蒂，以防止残留农药随水进入果实内部，造成污染。