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海蟹建议不超过三个月。理论上只要不解冻应该都可以吃,在冷冻环境下螃蟹不会变质,但时间久了会影响口感。

淡水蟹建议不要吃冷冻死蟹,因为淡水蟹中的肺吸虫囊蚴的抵抗力很强,繁殖能力强,即使是冰冻过的死蟹也容易出现食物中毒。最好还是现买现吃,新鲜的食物才能保证最佳的营养和食用口感。