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原料：米醋、白糖、一点盐和胡椒粉以及味精。

把调料放小碗里弄点水搅拌均匀，可以在调好的汁里加几滴滴酱油。水要少一点。

放酱油、盐和胡椒粉以及味精。

调好了汁，再切些蒜片和葱丝备用。

记得要把肉先腌制一下。锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片。

烹入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜即成。