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冷冻的小墨鱼仔在温水中解冻，等到小墨鱼仔解冻后才能清洗。

剥掉小墨鱼仔的外皮，然后用剪刀剪开墨鱼的肚子，把头和肚子分开，然后把肚子里的内脏撕掉，将里面的小硬壳掏出，把墨鱼内壁的黑色薄膜撕掉。

用食指和拇指紧紧的捏住墨鱼的下部用力挤压，中间的小黑点被挤出来后，然后用剪刀切开墨鱼的眼睛，先把黑汁挤出后彻底冲洗。