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嘉实多5w30和5w40区别是：高温下的稳定性不同：5w30在高温下的稳定性差；5w40在高温下的稳定性强。

机油粘稠度不同：5w30的机油粘稠度低适合新车新发动机；5w40的机油粘稠度大，适合老车老发动机。

机油由基础油和添加剂两部分组成，基础油是润滑油的主要成分。

机油的作用：冷却降温；密封防漏；清洗清洁；减震缓冲；润滑减少磨损；防锈防蚀；保护部件等。