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不正常。实习教学是中专学校教学活动的重要组成部分，相当于专业必修课，只是授课地点在校外进行而已。所以，实训等于正常教学，学校不允许收取实训费，但享饪专业比较特殊。

教师上课所使用材料由学校支付其费用，但学生个体训练用材料应由学生自备，或集体购买，但最终产品应归属于学生。

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